|
Thaise Woksoep Met Kip En Paksoi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 rode ui
1 rode peper
1 kleine struik paksoi
2 eetlepels roerbakolie
100 gram gegrilde kipfilet
1 zak verse Thaise kippensoep (400 ml)
50 gram Chinese mie (pak a 250 gram)
1/2 zakje verse koriander (15 gram)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ui pellen en in halve ringen snijden. Peper
schoonmaken en in ringetjes snijden. Paksoi wassen en in brede
repen snijden. In wok olie verhitten en ui en peper ca. 2
minuten zachtjes fruiten. Paksoi erdoor scheppen en al
omscheppend laten slinken. Intussen kipfilet in reepjes snijden. Soep, 1 1/2 dl water, kip en mie aan paksoimengsel toevoegen. Aan de kook brengen en
ca. 5 minuten zachtjes laten koken. Koriander fijnhakken.
|
|
|